основное меню
MOSS — первое заведение в Мурманске, где используются технологии сухого вызревания и оборудованы собственная лаборатория и профессиональная коптильня Alto Shaam.
Аквариум
Ёж морской
310 ₽
1 шт
1 шт
Гребешок морской
310 ₽
1 шт
1 шт
Устрицы в ассортименте
470 ₽
1 шт
1 шт
Краб в хитине
890 ₽
100 г
100 г
Краб живой целый
910 ₽
100 г
100 г
соусы к морепродуктам
Винегрет
50 ₽
20 г
20 г
Понзу бонито
50 ₽
20 г
20 г
Нуазет
70 ₽
20 г
20 г
Яйцо перепелиное
50 ₽
20 г
20 г
специалитеты
Икра палтуса
470 ₽
30 г
30 г
Икра красная
750 ₽
30 г
30 г
Икра чёрная осетровая
1 750 ₽
15 г
15 г
Икра чёрная осетровая
3 250 ₽
30 г
30 г
Икра чёрная осетровая
5 950 ₽
60 г
60 г
Гребешок вяленый
570 ₽
30 г
30 г
Лосось вяленый
570 ₽
30 г
30 г
Оленина вяленая
570 ₽
30 г
30 г
Холодные закуски
Пористый мусс из печени трески / хлеб бородинский
790 ₽
125 г
125 г
Севиче из подвяленного лосося
790 ₽
110 г
110 г
Крудо из палтуса
790 ₽
110 г
110 г
Рыбные специалитеты: палтус / лосось
1 250 ₽
160 г
160 г
Гребешок / северная креветка / краб / соус беарнез
2 700 ₽
235 г
235 г
Форшмак от Любетко / яблоко мочёное / гель яблочный
450 ₽
80 г
80 г
Холодец с крабом / мусс из хрена / икра палтуса
1 350 ₽
190 г
190 г
Тартар из телятины
930 ₽
130 г
130 г
Тартар из оленины / мусс из тартуфо / оленина вяленая / сельдерей жареный
930 ₽
140 г
140 г
Строганина из оленины / макадамия / крем из корня сельдерея / кешью-клюква
750 ₽
100 г
100 г
Паштет из утиной грудки / бриошь тыквенная / гель из морошки и тыквы / пекан
570 ₽
110 г
110 г
Вителло тоннато
870 ₽
100 г
100 г
Смёрребрёд с ястыком сельди / картофель толчёный / дайкон маринованный / крем из желтка яйца
590 ₽
150 г
150 г
Смёрребрёд с татаки из оленины / паста грибная / трюфель / соус перечный / лук маринованный
890 ₽
170 г
170 г
Дикое ассорти:
вырезка оленины, грудка утиная, сердце оленя, язык оленя / соусы перечный и малиново-клюквенный
вырезка оленины, грудка утиная, сердце оленя, язык оленя / соусы перечный и малиново-клюквенный
1 970 ₽
310 г
310 г
Ассорти благородных сыров / морошка / бриошь тыквенная
1 470 ₽
150 г
150 г
Оливки Чупадедос
450 ₽
100 г
100 г
Огурцы имбирные
140 ₽
40 г
40 г
САЛАТы
Салат с крабом / томатный соус / дайкон
990 ₽
170 г
170 г
Салат с уткой / мусс морковный / дрессинг тыквенный / микс салата и зёрен
740 ₽
200 г
200 г
Салат зелёный / кабачок / яблоко / дрессинг из кешью
590 ₽
200 г
200 г
Салат с копчёной зубаткой / малосольные огурцы / яйцо перепелиное / картофель
890 ₽
250 г
250 г
дополнительно
Зубатка копчёная
150 ₽
50 г
50 г
Осётр копчёный
290 ₽
50 г
50 г
Креветка северная очищенная
590 ₽
50 г
50 г
Гребешок морской свежий
550 ₽
50 г
50 г
Гребешок морской обжаренный
550 ₽
50 г
50 г
Краб
490 ₽
30 г
30 г
Утиная грудка подкопчённая
330 ₽
50 г
50 г
Вителло (телятина)
550 ₽
50 г
50 г
Лосось слабой соли
530 ₽
50 г
50 г
Супы
Борщ / томлёная телячья щека / шу бородинское / сметана
590 ₽
370 г
370 г
Бульон из оленины с грибами / чоризо / грибы / квасное сусло / сметана копчёная
730 ₽
370 г
370 г
Уха из северных рыб / эклер с красной икрой
890 ₽
400 г
400 г
Крем-суп из тыквы / креветки сладкие / краб
930 ₽
280 г
280 г
Крем-суп из лосося
750 ₽
300 г
300 г
Мясо / Птица
Томлёная мякоть баранины / морковный крем / морковь маринованная в облепихе
1 490 ₽
210 г
210 г
Вырезка оленины / соус порто-вишня / мусс из нута / свекла маринованная в вине
1 700 ₽
220 г
220 г
Голубцы из оленины / даси грибной / сметана копчёная
890 ₽
290 г
290 г
Утиная ножка конфи / рожь дикая / микс из сельдерея и трав
1 370 ₽
300 г
300 г
Ребро говяжье подкопчённое / вешенки запечённые / соус перечный
700 ₽
* 100 г
* 100 г
Щечки говяжьи в стиле Бефстроганов / картофельный крем / кетчуп из огурцов
1 570 ₽
350 г
350 г
Кярюстус / мусс из запечённого картофеля / клюква мочёная / сельдерей
1 340 ₽
300 г
300 г
Тесто
Мини-чебуреки с крабом / соус беарнез
670 ₽
145 г
145 г
Мини-чебуреки с томлёной олениной / демиглас клюквенный
530 ₽
145 г
145 г
Мини-чебуреки с томлёными говяжьими щёчками / соус демиглас
530 ₽
170 г
170 г
Пельмени с крабом / биск сливочный / лосось вяленый
750 ₽
150 г
150 г
Пельмени с олениной / мусс грибной / оленина вяленая
690 ₽
140 г
140 г
Ассорти ремесленного хлеба / масло сливочное
230 ₽
250 г
250 г
Рыба / Морепродукты
Палтус / цветная капуста / бёрблан из гребешка
1 470 ₽
270 г
270 г
Треска / соус из моллюсков / яблоки мочёные / ньокки
1 250 ₽
300 г
300 г
Камбала целая / тапенада из маслин и оливок / масло нуазет
410 ₽
* 100 г
* 100 г
Гребешки морские / пюре сельдерея / соус из ферментированных яблок / сельдерей маринованный
990 ₽
180 г
180 г
Филе лосося / бёрблан лимонный / биск-орзо / вяленые томаты
1 670 ₽
245 г
245 г
Фаланга краба с птитимом / мусс из лосося
1 670 ₽
230 г
230 г
Гриль
Каре оленя
990 ₽
* 100 г
* 100 г
Рибай
1 250 ₽
* 100 г
* 100 г
Стриплойн
850 ₽
* 100 г
* 100 г
Рибай 30-дневного сухого вызревания
1 950 ₽
* 100 г
* 100 г
Стриплойн 30-дневного сухого вызревания
1 550 ₽
* 100 г
* 100 г
Соусы
Перечный
150 ₽
50 г
50 г
Клюквенный
150 ₽
50 г
50 г
Беарнез
150 ₽
50 г
50 г
Демиглас
190 ₽
50 г
50 г
Из сморчков и трюфелей
150 ₽
50 г
50 г
Гарниры
Картофель запечённый / грибы / розмарин
250 ₽
140 г
140 г
Птитим / мусс из лосося
290 ₽
150 г
150 г
Пюре картофельное / пармезан тёртый
270 ₽
130 г
130 г
Овощи-гриль
450 ₽
150 г
150 г
Десерты
Тирамису
590 ₽
* 100 г
* 100 г
Наполеон сухой / брусника
490 ₽
180 г
180 г
Какао-боб
590 ₽
170 г
170 г
Панна-котта / ягодное фламбе
490 ₽
160 г
160 г
Ромовая баба морошковая
490 ₽
140 г
140 г
Тарт груша / страчателла / миндаль
570 ₽
160 г
160 г
Мороженое в ассортименте
180 ₽
50 г
50 г
Информация на данной странице, включая наличие блюд, их описания и цены, носит исключительно ознакомительный и информационный характер и не является публичной офертой.
Мы стараемся поддерживать информацию на сайте в актуальном состоянии, однако меню и цены в заведении могут меняться оперативно в зависимости от сезона, поставок и других факторов.
Мы стараемся поддерживать информацию на сайте в актуальном состоянии, однако меню и цены в заведении могут меняться оперативно в зависимости от сезона, поставок и других факторов.
Внешний вид и подача блюд могут отличаться от представленных на фотографиях. Данные на сайте предназначены для предварительного ознакомления.
Просим вас уточнять окончательную стоимость блюд, их наличие и состав у персонала при посещении заведения или по телефону.
Заведение не несет ответственности за возможные временные расхождения между данными на сайте и актуальным меню.
Просим вас уточнять окончательную стоимость блюд, их наличие и состав у персонала при посещении заведения или по телефону.
Заведение не несет ответственности за возможные временные расхождения между данными на сайте и актуальным меню.